台式麻醬涼麵

份量:

2人

烹飪時間:

5分鐘

熱量:

500卡

適合:

冷盤

烹飪步驟

1. 將麵條丟進沸水中煮熟,撈起後放入冰水中,再瀝乾備用。

2. 將雞蛋打散後煎成薄蛋皮放涼,與小黄瓜、紅蘿蔔、火腿切絲備用。

3. 將一大匙醬油、一大匙白醋、一茶匙白糖、一茶匙香油、及兩大匙追味道芝麻醬,攪拌均勻,調成醬汁。

4. 將麵條盛盤,鋪上蛋皮絲、小黄瓜絲、紅蘿蔔絲、以及火腿絲,最后淋上麻酱,美味爽口的涼麵即刻完成!